SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP THEO PHƯƠNG PHÁP HỮU CƠ

Nông nghiệp hữu cơ là hình thức nông nghiệp tránh hoặc loại bỏ việc dùng phân bón tổng hợp. Không sử dụng hoặc hạn chế thuốc trừ sâu, các chất điều tiết sự tăng trưởng của cây. Và các chất phụ gia có trong thức ăn của gia súc. Sản xuất nông nghiệp theo phương pháp hữu cơ dựa vào việc xoay vòng mùa vụ, phần thừa sau thu hoạch, phân động vật. Và dựa vào việc canh tác cơ giới để duy trì năng suất, nhằm cung chất dưỡng chất cho cây trồng. Đồng thời kiểm soát được cỏ, côn trùng và các loài sâu bệnh khác. 

• Vì sao nông sản hữu cơ thu hút người tiêu dùng
• Vì sao nên chọn nông sản hữu cơ

Mục đích lớn nhất của nông nghiệp hữu cơ là tối đa hóa sức khỏe. Và năng suất của cộng đồng độc lập về đời sống cây trồng, đất đai, vật nuôi và con người.

Những thuận lợi trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Chính phủ Việt Nam luôn tạo điều kiện để phát triển một nền nông nghiệp bền vững. Một nền nông nghiệp thân thiện môi trường, nâng cao năng suất và sức cạnh tranh giữa các sản phẩm. Trong đó nên nông nghiệp hữu cơ đang rất được chú trọng ủng hộ mạnh mẽ.

Việt Nam là một nước nông nghiệp, có tiềm năng và lợi thế để phát triển nông nghiệp hữu cơ. Xu thế tất yếu của phát triển nông nghiệp sinh thái bền vững là nâng cao chất lượng sản phẩm. Đồng thời giảm thiểu tác động của tiêu cực đến sức khỏe cộng đồng cũng như môi trường sống. Việt Nam đang dần chuyển hóa nền sản xuất tự cung tự cấp sang nền sản xuất hàng hóa. Định hướng xuất khẩu cần chú ý vấn đề an toàn thực phẩm cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế. 

Bên cạnh đó, nhận thức về an toàn thực phẩm của người tiêu dùng ngày càng cao. Hội nhập quốc tế ngày càng phát triển sâu rộng, giúp các doanh nghiệp dễ dàng tiêu thụ sản phẩm.

Những khó khăn của việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Trong quá trình canh tác hữu cơ, sử dụng phân bón hữu cơ, phòng trừ cỏ dại và sâu bệnh. Chỉ được phép sử dụng bằng phương pháp thủ công hoặc thuốc sinh học. Do đó, mất nhiều công lao động và khó thực hiện trên diện rộng. Hơn nữa, nước ta là nước có khí hậu nóng ẩm nên sâu bệnh phát triển nhiều và gây hại.

Phân hữu cơ và chế phẩm sinh học có tác dụng chậm hơn các loại phân hóa học và hóa chất. Nên nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cây ở giai đoạn đầu thường chậm và không đầy đủ.

Bởi vì năng suất không cao, chi phí lao động nhiều nên dẫn đến giá thành sản phẩm cao. Bên cạnh đó, nhiều sản phẩm không được đẹp, không bắt mắt,… cũng ảnh hưởng đến giá sản phẩm.

Phần lớn việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ còn nhỏ lẻ, còn phụ thuộc vào các dự án hỗ trợ. Tuy nhiên, chưa có quy hoạch hay định dưỡng đối tượng cũng như thị trường của sản phẩm hữu cơ.

Việc canh tác hữu cơ sẽ cải thiện và duy trì cảnh quan tự nhiên và hệ sinh thái. Tránh việc khai thác quá mức và ô nhiễm môi trường tự nhiên. Giảm thiểu sử dụng năng lượng và những nguồn lực không thể tái sinh được. Sản xuất đủ lương thực có chất dinh dưỡng, không độc hại và có chất lượng cao,… Ngoài ra, còn duy trì, đảm bảo và tăng độ màu mỡ của đất. Góp phần củng cố chu kỳ sinh học trong nông trại. Đặc biệt là chu trình dinh dưỡng, bảo vệ cây trồng dựa vào việc phòng ngừa. Đa dạng mùa vụ và các loại vật nuôi, phù hợp với điều kiện của từng địa phương,…