NÔNG SẢN SẠCH VÀ NÔNG SẢN HỮU CƠ?

Nông sản sạch và nông sản hữu cơ về bản chất cơ bản đều giống nhau. Cả 2 đều là sản phẩm sạch, an toàn và truy nguyên được nguồn gốc. Tuy nhiên có sự khác nhau cơ bản về phương thưc và điều kiện canh tác.

Nông sản sạch và nông sản hữu cơ khác nhau ở đâu?

Nông sản hữu cơ

Nông sản hữu cơ là sản phẩm được sản xuất theo kiểu tự nhiên. Hay sử dụng phương pháp truyền thống lâu đời của con người để tạo ra sản phẩm. Tổ chức bảo vệ quốc tế về nông nghiệp hữu có (IFOAM) đã có những quy định về chứng nhận sản phẩm hữu cơ. Tiêu chuẩn về giống trồng do con người chọn lọc, bảo quản mà có; không phải là giống chuyển gen. Đất trồng đảm bảo không sử dụng bất cứ loại phân hóa học nào. Không được dùng thuốc diệt cỏ, diệt sâu bệnh thuộc dạng hóa học. Và đặc biệt là sử dụng nước sạch để sản xuất.

Nếu đất có sử dụng phân hóa học trước đó, cần phải cách ly khoảng 3 năm. Sản phẩm khi thu hoạch, vận chuyển và chế biến bảo quản cần sử dụng công cụ và bao bì sạch. Không được sử dụng các chất bảo quản cấm.

Nông sản sạch

Người Việt ta xưa nay đã sử dụng các vật liệu, giống tự nhiên, không có hóa học. nên cũng được gọi là nông nghiệp hữu cơ. Tuy nhiên cũng có khi chưa phải lúc nào cũng gọi là nông nghiệp sạch.

Nông sản sạch là loại nông sản sản xuất theo nông nghiệp sạch. Được cho phép dử dụng tất cả các loại giống, kể cả giống chuyển gen. Vẫn cho phép sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, trừ cỏ hóa học. Tuy nhiên các sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn sạch khi qua kiểm tra. Những sản phẩm sạch được quy định theo một hệ thống kết hợp kinh nghiệm và số liệu. Các số liệu chứng minh mức độ tồn dư của các chất có trong sản phẩm. Mà khi con người sử dụng liên tục vẫn không đủ sức gây độc đến người và gia súc. Bên cạnh đó, quá trình sản xuất cũng không gây ô nhiễm môi trường. Nếu sản phẩm vượt ngưỡng cho phép sẽ thuộc loại sản phẩm không sạch.

Tiêu chuẩn đánh giá nông sản

Tùy vào tiêu chuẩn của từng nước, từng khu vực hay quy định quốc tế chung để đánh giá. Do đó, sản phẩm được tiêu thụ trong nước hay thế giới cần đảm bảo yêu cầu của họ. Người sản xuất phải điều chỉnh lượng phân bón, thuốc trừ sâu và chọn nguồn nước hợp lý. Các tiêu chuẩn hiện nay trên thế giới là GAP, có thể VietGAP, Asean GAP hay GlobalGAP.

Muốn đạt chuẩn chất dinh dưỡng không vượt mức cho phép, cần giảm tối đa số lượng sử dụng. Nhất là các loại phân đạm. Sản xuất sạch theo tiêu chuẩn GAP không phải là đơn giản. Ví dụ như GlobalGAP có 12 nội dung chính trong đó có 69 chỉ tiêu cần tuân thủ. Các vật liệu và điều kiện sản xuất phải rõ rang. Các sản phẩm phải được kiểm tra, chứng minh bằng số liệu phân tích cụ thể. Và cũng phải được đơn vị có chức năng chứng nhận. Nhằm có thể truy nguyên được nguồn gốc xuất xứ khi sần thiết.

Phân hữu cơ Huy Long, luôn đồng hành cùng nhà nông, mang sản phẩm sạch đến cho mọi nhà.

xem thêm: Các loại sản hữu cơ